MOLHO SANTO GRAAL - Macarrão da Mama Cantina Italiana

MOLHO SANTO-GRAAL

Desenvolvido com exclusividade para a Macarrão da Mama Cantina Italiana, através de fórmulas trazidas de Módena-Itália, a partir de derivados do aceto balsâmico.

Elaborado a partir de ingredientes selecionados é preparado com o objetivo de complementar o paladar do degustador sem competir com o produto principal. Importante: não estamos falando da redução, nem tão pouco da adição do açúcar para minimizar a acidez. Estamos aprimorando a Crema que potencializa o sabor, proporcionando uma nova memória gustativa.

EDISON IVANOV
Gerente da Cantina

MACARRÃO DA MAMA Cantina Italiana
Rua Aragão, 277 -Tucuruvi - SP
www.macarraodamama.com.br

SANTO GRAAL - MOLHO EXCLUSIVO DA CANTINA MACARRÃO DA MAMA

SANTO GRAAL, este é um dos molhos exclusivos da Cantina. Elaborado a partir de produtos selecionados, dentre eles a Crema Balsâmica, que proporciona um paladar único ao acompanhar a execução de uma carne grelhada de corte alto e ao ponto.
O santo graal tornou-se uma marca registrada da Cantina Macarrão da Mama, uma vez que levou alguns anos em sua experimentação até que se chegou a fórmula equilibrada no sabor e na harmonização com o Filé Maranelo.
Para apreciadores da carne esta é a dica.

Macarrão da Mama Cantina Italiana
Rua Aragão, 277 - Tucuruvi - SP

MARANELO, delicioso corte de mignon, conheça...

MIGNON MARANELO

Um corte muito especial de uma peça de mignon, que harmonizado ao "Santo Graal", torna-se um dos pratos mais interessantes que voce já provou.
Dentre os gostos de Enzo, estava esta carne inspirada na força de seus motores, que pela cor, formato e proporções foi associado a uma das grandes paixões do italiano.

Assim, cheio de misticismo esta carne desperta o degustador para um prazer inigualável quando se trata de elaboração do molho e preparo do prato.

Macarrão da Mama Cantina Italiana

MEMÓRIA GUSTATIVA

MEMÓRIA GUSTATIVA

Quando apreciamos algo com ineditismos, cujo gosto nos apraz, ou ao contrário quando experimentamos algo estranho ao paladar habitual, involuntariamente estamos registrando uma sensação de gosto em nossa memória.

È possível zerar esta memória ?; sim quando registramos algo melhor ou mais gostoso, este ultimo se for de grande intensidade, sobreporá aquele da memória ocupando agora este ultimo um lugar de destaque em nossa memória.

MACARRÃO DA MAMA Cantina Italiana

NHOQUE DA SORTE - CANTINA ITALIANA

GNOCCHI DA SORTE

Prato servido sempre na ultima semana do mês aqui na cantina; elaborado de forma tradicional fiel a receita da Mama e a cultura da gastronomia italiana.
Deliciosas, estas bolinhas trazem sorte. Assim desejamos a todos buon apetito...

MACARRÃO DA MAMA Cantina Italiana
Rua Aragão, 277 - Tucuruvi - SP
fone (11) 2994 33 06

Memoria gustativa como remover do paladar ?

Para remover a memória de um determinado gosto em seu arquivo do paladar, é preciso experimentar algo novo ou inédito. Experimente Maranelo na Cantina da Mama, elaborado a partir da pasta balsâmica de Módena, proporciona ao degustador uma sensação exótica e estimulante.

JANTAR ROMANTICO - Um lugar para brindar ao amor

AMBIENTE ROMÂNTICO

Assim é a cantina Macarrão da Mama, um lugar tranquilo, que inspira grandes paixões.
Agradecemos a todos os casais que aqui vem em busca do tempo do romantismo para brindarem ao amor, ao encontro e a felicidade.

Macarrão da Mama - Cantina Italiana
de quinta à sábado das 19 as 23 h
aos domingos almoço das 12 as 16 h
Rua Aragão, 277 - Tucuruvi - SP
Fone para reservas (11) 2994-3306

FILE A DIANA - MUITO ELOGIADO NA CANTINA

FILÉ À DIANA

Mignon corte alto e ao ponto, delicioso e suculento lembra o leite da loba Diana, a deusa da caça, inspiradora deste prato.
Sem dúvida um dos mais elogiados da cantina.

Macarrão da Mama - Cantina Italiana
de quinta à sábado das 19 as 23 h
aos domingos almoço das 12 as 16 h
Rua Aragão, 277 - Tucuruvi - SP
Fone para reservas (11) 2994-3306

Buon apetito....Feliccitáááá !!!

VINHOS - CANTIINA COM BONS VINHOS

JANTAR NA CANTINA ITALIANA

Qual o vinho pedir ? São as dúvidas mais frequentes.
Peça sempre VINHOS RESERVA, são macios e intensos, assim voce começará a provar um bom vinho e treinar sua memória gustativa a te mostrar o que o seu paladar aprovará deste teste em diante, por muitos anos ainda.

Aqui na Cantina Italiana da Mama, é sempre assim, servir bons vinhos com o ritual correto, só assim a harmonização se completará com o seu momento de felicidade.

MACARRÃO DA MAMA Cantina Italiana
Rua Aragão 277 - Tucuruvi - SP
www.macarraodamama.com.br

SEMANA DOS PAIS - JANTAR NA CANTINA ITALIANA

SEMANA DOS PAIS NA CANTINA ITALIANA

Nada como um encontro alegre e descontraído para comemorar a semana do papai.
Mas você pensa que é só encontro de grupos familiares, não; as mamães reservam um jantar especial aqui na cantina para curtirem juntos.
Assim proporcionamos sempre nestas datas um ambiente romântico e aconchegante, com música tipica que mexe com o coração, além da pasta quentinha e de um bom vinho para harmonizar como este momento de felicidade.

Buon apetito per tutti.......Benvenutte papa !!!!

Reservas apenas por telefone (11) 2994 33 06

Grazie....!!!! Arrivederci.

CANTINA ITALIANA - MASSA CASEIRA

MASSA CASEIRA DA MAMA

Fettuccini ao pomodoro, pesto ou carbonara, harmoniza bem com vinho cabernet sauvignon.

Muitos casais compartilham as pastas e brindam ao amor, curtindo o romantismo que o ambiente da cantina lhes proporciona.

Reserve pelo telefone (11) 2994 33 06
www.macarraodamama.com.br

Rua Aragão, 277 - Tucuruvi-SP

CANTINA ITALIANA ROMANTICA E ACONCHEGANTE

CANTINA ITALIANA DA MAMA

Se você procura um lugar tranquilo para conversar, um lugar que te proporciona um clima romântico, harmonizando com bom vinho e pasta bem quentinha; é no Macarrão da Mama que irá encontrar.

Pratos e vinhos a preços acessíveis, tudo bem decorado para que você tenha momentos felizes.

Rua Aragão, 277 - Tucuruvi - Prox ao Metrô
Fone para fazer a sua reserva 2994-33 06