MOLHO SANTO GRAAL - Macarrão da Mama Cantina Italiana

MOLHO SANTO-GRAAL

Desenvolvido com exclusividade para a Macarrão da Mama Cantina Italiana, através de fórmulas trazidas de Módena-Itália, a partir de derivados do aceto balsâmico.

Elaborado a partir de ingredientes selecionados é preparado com o objetivo de complementar o paladar do degustador sem competir com o produto principal. Importante: não estamos falando da redução, nem tão pouco da adição do açúcar para minimizar a acidez. Estamos aprimorando a Crema que potencializa o sabor, proporcionando uma nova memória gustativa.

EDISON IVANOV
Gerente da Cantina

MACARRÃO DA MAMA Cantina Italiana
Rua Aragão, 277 -Tucuruvi - SP
www.macarraodamama.com.br

SANTO GRAAL - MOLHO EXCLUSIVO DA CANTINA MACARRÃO DA MAMA

SANTO GRAAL, este é um dos molhos exclusivos da Cantina. Elaborado a partir de produtos selecionados, dentre eles a Crema Balsâmica, que proporciona um paladar único ao acompanhar a execução de uma carne grelhada de corte alto e ao ponto.
O santo graal tornou-se uma marca registrada da Cantina Macarrão da Mama, uma vez que levou alguns anos em sua experimentação até que se chegou a fórmula equilibrada no sabor e na harmonização com o Filé Maranelo.
Para apreciadores da carne esta é a dica.

Macarrão da Mama Cantina Italiana
Rua Aragão, 277 - Tucuruvi - SP

MARANELO, delicioso corte de mignon, conheça...

MIGNON MARANELO

Um corte muito especial de uma peça de mignon, que harmonizado ao "Santo Graal", torna-se um dos pratos mais interessantes que voce já provou.
Dentre os gostos de Enzo, estava esta carne inspirada na força de seus motores, que pela cor, formato e proporções foi associado a uma das grandes paixões do italiano.

Assim, cheio de misticismo esta carne desperta o degustador para um prazer inigualável quando se trata de elaboração do molho e preparo do prato.

Macarrão da Mama Cantina Italiana

MEMÓRIA GUSTATIVA

MEMÓRIA GUSTATIVA

Quando apreciamos algo com ineditismos, cujo gosto nos apraz, ou ao contrário quando experimentamos algo estranho ao paladar habitual, involuntariamente estamos registrando uma sensação de gosto em nossa memória.

È possível zerar esta memória ?; sim quando registramos algo melhor ou mais gostoso, este ultimo se for de grande intensidade, sobreporá aquele da memória ocupando agora este ultimo um lugar de destaque em nossa memória.

MACARRÃO DA MAMA Cantina Italiana

NHOQUE DA SORTE - CANTINA ITALIANA

GNOCCHI DA SORTE

Prato servido sempre na ultima semana do mês aqui na cantina; elaborado de forma tradicional fiel a receita da Mama e a cultura da gastronomia italiana.
Deliciosas, estas bolinhas trazem sorte. Assim desejamos a todos buon apetito...

MACARRÃO DA MAMA Cantina Italiana
Rua Aragão, 277 - Tucuruvi - SP
fone (11) 2994 33 06

Memoria gustativa como remover do paladar ?

Para remover a memória de um determinado gosto em seu arquivo do paladar, é preciso experimentar algo novo ou inédito. Experimente Maranelo na Cantina da Mama, elaborado a partir da pasta balsâmica de Módena, proporciona ao degustador uma sensação exótica e estimulante.